以鲜美著称的河鱼，形似小刀。据说古时候曾经有刺客将匕首混在一道白煮刀鱼中，当他的仇敌沉醉在即将大快朵颐的喜悦中时，抽出匕首来完成刺杀。足以证明刀鱼真的很像刀，而味道真的很好。

“想吃刀鱼馄饨……以前阿娘在的时候，每年春天都会包给我和扶疏吃，奈何阿娘已经……在那过后我也想试着做过，但却总是做不好，要是当时学全她的手艺就好了。"

——扶风的手札