冰湖城最主要的食用鱼类之一，头部长着招牌的独角，个头硕大，肉质饱满，刺也比较少，可以生食，也可以满足烤、炸、焗等多种烹调方式，是非常理想的梦幻食材。

泪湖是泪湖，酱汁是酱汁，鱼是鱼，从来没吃过这么差劲的泪湖酱鱼，端下去重做！

——美食家艾森斯在厨艺竞赛时的点评