净界岛村民的主要鱼获之一，肉质细腻可口，因为一生都在不停地游泳，好像在追逐潮汐的起落而得名。

新鲜逐汐鱼可以生食，鱼肉的鲜活可以顺着你的牙齿涌进你的大脑，仿佛能看到它跃动的尾巴，感到它横穿海洋的魄力。品味过这口珍馐后，很多人都发出了同样的感慨——生命在于运动啊！

——美食家 艾森斯，《好吃，爱吃，会吃》